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饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 郭艳红;唐静;张博;曹俊婷;郭占宝;谢明;周正奎;吴永保;闻治国

作者机构：

关键词： 北京鸭;代谢能;蛋氨酸;生长性能;屠宰性能;生化指标;能量需要量

期刊名称：畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 旨在研究饲粮代谢能（ME）和蛋氨酸（Met）水平对15～42日龄北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响，确定不同饲粮Met水平北京鸭的ME需要量。采用2×6双因子完全随机试验设计，选取576只15日龄体重相近[（545.9±3.3） g]的雄性北京鸭，随机分成12组，每组8个重复，每重复6只鸭；试验设置2个Met水平（0.30%、0.50%），6个饲粮ME水平(10.47、11.10、11.72、12.35、12.98、13.61 MJ·kg-1)，试验期28 d。结果表明：1)随着饲粮中ME水平的升高，15～42日龄北京鸭平均体重和日增重显著增加（P ＜ 0.05），日采食量和料重比显著降低（P ＜ 0.05）。2)随着饲粮中ME水平的升高，42日龄北京鸭胸肌率和腿肌率显著下降（P ＜ 0.05），屠宰率、腹脂率和皮脂率显著增加（P ＜ 0.05）。3)随着饲粮中ME水平的升高，42日龄北京鸭血浆中总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量显著降低（P ＜ 0.05），游离脂肪酸含量显著增加（P ＜ 0.05），白蛋白含量有下降的趋势（P = 0.053）；饲粮中Met水平升高可显著升高血浆中白蛋白和游离脂肪酸含量（P ＜ 0.05）；且饲粮中ME和Met水平对血浆中总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量存在显著的交互作用（P ＜ 0.05）。4)根据折线模型，以日增重为评价指标，饲粮Met水平为0.30%和0.50%时，满足北京鸭最佳日增重的ME需要量分别为12.46和12.85 MJ·kg-1；经过t检验，饲粮Met水平为0.50%时北京鸭的ME需要量有高于Met水平为0.30%时的趋势（0.10 ＜ P ＜ 0.05）。综上所述，饲粮中能量水平升高改善北京鸭生长性能，饲粮中Met水平影响北京鸭ME需要量。

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