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甘肃陇南不同种类花椒籽的营养成分对比研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张莉;古雪艳;韩富军;徐国伟;张康;王磊;郭志廷;李建喜;Hanyurwumutima Egide;刘佳惠;张洺溪;陈海瑜;张景艳;王学智

作者机构：

关键词： 花椒籽;不同品种;甘肃陇南;营养价值

期刊名称：中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2024 年 14 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 文章旨在以甘肃省陇南市文县九月青花椒籽、红花椒籽、无刺嫁接红花椒籽、为研究对象,采用凯氏定氮法、色谱法等测定花椒籽中蛋白、挥发油等主要营养成分的含量,评价3个不同种类花椒籽的饲用价值。结果表明,经过品种改良后,无刺嫁接花椒籽中的水分、总灰分和粗纤维含量下降,粗蛋白和粗脂肪含量增加；无刺嫁接红花椒籽中粗脂肪、粗蛋白和挥发油含量显著高于九月青花椒籽和红花椒籽(P

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