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生姜的功效及利用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李录久;刘荣乐;陈防;王家嘉;李东平;王亚林

作者机构：

关键词： 生姜;功效和利用;研究进展

期刊名称：安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2009 年 37 卷 30 期

页码： 14656-14657+14696

收录情况： 北大核心

摘要： 综述世界生姜生产和出口概况,总结生姜的食用价值、药用价值、姜的提取物和保健作用研究现状,提出生姜生产中存在的问题和需要进一步研究的方向。

分类号： S632.5

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