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我国动物性食品消费的基本特点及相关因素

文献类型： 中文期刊

作者： 谢晓村

作者机构：

关键词： 动物性食品;不平衡;递增性;城镇居民;猪肉消费量;动物蛋白;区域特征;农村消费市场;家禽业;人均消费量

期刊名称：消费经济

ISSN：

年卷期： 1989 年 03 期

页码： 32-34

收录情况： CSCD

摘要： 一、我国动物性食品消费具有三个基本特点——递增性、不平衡性、城乡相逆性。我国动物性食品消费具有三个基本特点;即递增性、不平衡性、城乡相逆性。递增性,反映了我国人民动物性食品消费量逐渐增加,动物蛋白的摄入量逐步提高。不平衡性,反映了地区间、动物性食品间消费量的差异,由此可以觉察我国动物性食品消费市

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