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美国营养项目对中国大豆消费的启示

文献类型： 中文期刊

作者： 王禹;李干琼;许世卫;张永恩;李灯华

作者机构：

关键词： 农业项目支持政策;营养项目;消费结构;消费补贴;大豆消费

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 目的：当前中国大豆产业支持主要集中在生产端，消费端缺乏项目支持，而当前国内大豆产业问题的解决，既要靠提升国内大豆产能，更重要的是优化大豆消费结构，提升国产大豆消费需求。方法：通过研究美国大豆产业支持政策，从政策目标、支出情况、执行情况、执行效果等不同角度揭示了作为美国农业支持支柱项目—营养项目在保障国民营养供应、饥饿改善和健康提升等方面的显著成效，同时对美国经济和工人就业也起到了积极的作用。结果：与美国营养项目支持相比，以豆制品消费为桥梁的国产大豆消费长效稳定机制还未建立，大豆消费支持项目可为低收入、儿童、学生等特殊人群营养健康提供保障，对于当前提升大豆优质农产品消费、促进大豆加工业发展、帮助农民增收、实现大豆消费和生产双赢具有积极作用。结论：建议通过尽快建立保障特殊人群豆制品需求的长短期机制，通过提升国产大豆消费，促进国内大豆产业链的健康发展。

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