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不同品种亚麻籽脂肪酸含量的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

作者： 廖丽萍;肖爱平;冷鹃;杨喜爱;程毅;孙向平

作者机构：

关键词： 亚麻籽;脂肪酸;GC-MS

期刊名称：中国麻业科学

ISSN： 1671-3532

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 68-71

摘要： 对35份不同品种的亚麻籽,用无水乙醚提取亚麻籽油,经皂化、甲酯化处理,采用气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术对其脂肪酸含量进行测定。结果表明,亚麻籽油中的平均脂肪酸含量顺序为亚麻酸(41.62%)>油酸(25.87%)>亚油酸(17.18%)>硬脂酸(6.59%)>棕榈酸(6.46%),不饱和脂肪酸含量高达85%。

分类号： S563.2

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