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说说蜂蜜的那些事儿

文献类型： 中文期刊

作者： 吕丽萍;陈黎红

作者机构：

关键词： 花外蜜腺;蜜源植物;荆条蜜;于巢;文字描述;房内;洋槐蜜;蜜粉源植物;活框蜂箱;养蜂生产

期刊名称：中国畜牧业

ISSN：

年卷期： 2015 年 08 期

页码： 80-81

收录情况： CSCD

摘要： 一、什么是蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜,经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后,贮存于巢房内的甜物质。关于蜂蜜的定义,有不同的文字描述,但是有两点是不变的:一是蜂蜜的原料是工蜂采集的花蜜和工蜂的唾腺分泌物;二是蜂蜜是由蜜蜂自己酿制的。这两条是蜂蜜与其他糖类甜物质本质上的差异,不能符合这两个基本条件的任何甜物质都不是蜂蜜,也不能称之为"蜂蜜"。二、蜂蜜的结晶大部分蜂蜜都会结晶,只不过各种蜂蜜出现结晶的快慢不同而已。例如油菜蜜、荆条蜜放置不长的时间就

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