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不同灌水处理对强筋小麦籽粒产量和蛋白质组分含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵广才;常旭虹;刘利华;杨玉双;李振华;周双月;郭庆侠;刘月洁

作者机构：

关键词： 灌水;强筋小麦;籽粒产量;蛋白质组分

期刊名称：作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 2007 年 33 卷 11 期

页码： 1828-1833

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在小麦全生育期降水47.9 mm的条件下,对7个强筋小麦品种,采用二因素裂区设计,研究了不同灌水处理对籽粒产量、蛋白质组分和沉降值的影响。结果表明,籽粒产量和千粒重均以春季灌3水(春2叶露尖、春5叶露尖和开花期分别灌水40 m3)处理最高,与灌1水(春5叶露尖灌水40 m3)处理差异显著。烟农19的产量最高,与其他品种差异显著。不同灌水处理对醇溶蛋白含量的影响较大,以灌3水处理最高,与灌1水和2水(春5叶露尖和开花期分别灌水40 m3)处理差异显著。不同品种各蛋白质组分差异均显著,品种间谷蛋白含量的变异系数最大。不同品种在不同灌水条件下均表现为谷蛋白含量>醇溶蛋白>清蛋白>球蛋白,其比例约为3.6∶2.7∶1.7∶1。不同灌水处理间沉降值差异不显著,品种间差异极显著。综合考虑小麦产量和品质,在本试验条件下,以春季灌3次水为宜。

分类号： S512.1

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