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胍基乙酸对育肥猪生长性能、胴体品质及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 潘宝海;孙冬岩;田耀耀

作者机构：

关键词： 胍基乙酸;育肥猪;生长性能;胴体品质;肉品质

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2016 年 19 期

页码： 38-41

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响。试验选用72头初始体重(75.10±0.75)kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,试验期45 d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg胍基乙酸。结果表明:日粮添加胍基乙酸显著提高了育肥猪平均日增重(P<0.05),显著降低其耗料增重比(P<0.05),对平均日采食量无显著影响(P>0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪胴体重、屠宰率和标准无脂瘦肉率(P<0.05),显著降低其第10肋背膘厚度(P<0.05),但对其眼肌面积无显著影响(P>0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪背最长肌肉红度(a*)、pH_(45 min)和pH_(24 h),显著降低了其滴水损失(P<0.05)。综上所述,日粮添加500μg/kg胍基乙酸改善了育肥猪生长性能、胴体品质和肉品质。

分类号： S828.5

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