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超声波辅助提取植物油中甾醇和生育酚

文献类型： 中文期刊

作者： 王素君;李培武;张良晓;王秀嫔;张文;朱建国;陈小媚;张奇

作者机构：

关键词： 植物油;豆甾醇;β-谷甾醇;δ-生育酚;中心组合设计;高效液相色谱串联质谱法

期刊名称：中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2016 年 38 卷 03 期

页码： 373-378

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为优化食用植物油中主要营养物质的定量分析方法,建立了超声波辅助萃取LC-MS/MS测定食用油中植物甾醇和生育酚分析方法。在单因素实验的基础上,采取中心组合设计优化实验中超声时间和超声温度。通过优化分析得到食用油皂化提取豆甾醇、β-谷甾醇和δ-生育酚最优实验条件为:超声反应温度75℃,超声反应时间40min,功率100%。本方法中豆甾醇、β-谷甾醇、δ-生育酚的定量限分别为10.0ng/m L、10.0ng/m L和8.1ng/m L,相关系数均≥0.990 4,加标回收率在87.2%~97.8%之间,相对标准偏差为2.3%~8.6%。将建立的方法应用于茶籽油、紫苏子油、橄榄油、大豆油样品分析,结果表明本方法前处理操作简单且用时短、结果准确可靠,适用于食用植物油中主要甾醇和生育酚定量分析。

分类号： TS225.1

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