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油脂类型和日粮能量对肉仔鸡生长性能和脂肪沉积的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李娟娟;佟建明;董晓芳;张琪;吴莹莹

作者机构：

关键词： 油脂类型;能量水平;生长性能;脂肪沉积;肉仔鸡

期刊名称：动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2008 年 20 卷 05 期

页码： 16-23

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究油脂类型和日粮能量对肉仔鸡生长性能和脂肪沉积的影响。选取900只AA公鸡分为10个组,采用3×3两因子试验设计,饲养6周,统计各阶段生产性能(体重、日采食量、日增重以及料重比),同时测定腹脂率、肝脂率、血清甘油三酯和胆固醇含量,胸肌、腿肌以及排泄物中脂肪含量。结果表明,豆油组和鱼油组肉仔鸡的料重比比牛油组低(P<0.05);低、中、高能组料重比显著低于对照组(P<0.05)。油脂类型对腹脂率的影响不显著,但呈现的趋势同样是多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸相比,可减少腹脂沉积;鱼油降低了腿肌脂肪含量(P<0.05)。与对照组相比,低、中、高能组腹脂沉积均有显著性增加(P<0.05),但中能组高于高能组和低能组(P<0.0001)。排泄物中脂肪含量牛油组高于豆油组和鱼油组,3个能量水平组高于对照组(P<0.05)。油脂类型和能量水平的互作对22～42d肉仔鸡日采食量、血清甘油三酯含量以及1～4周龄肉仔鸡排泄物中脂肪含量均有显著性影响(P<0.05)。由此可知,日粮中添加豆油和鱼油可以提高肉鸡的生产性能,减少脂肪浪费,但3种油脂对肉仔鸡腹脂率的影响无显著差异;能量为13.39MJ/kg时肉仔鸡的日增重和日采食量最大;肉仔鸡脂肪的排出在饲养期的第5周达到最低。

分类号： S831

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