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兽药在动物源食品中的残留

文献类型： 中文期刊

作者： 夏文江

作者机构：

关键词： 药物；食品；残留

期刊名称：中国药理学与毒理学杂志

ISSN： 1000-3002

年卷期： 1997 年 02 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 兽药在动物源食品中的残留夏文江（中国农业科学院中兽医研究所，兰州７３００５０）兽药和饲料添加剂的大量使用，给养殖业带来了巨额经济效益，社会效益显著，但同时也带给人类潜在的危害．兽药在食用动物组织中残留（简称药残），可以通过食物链进入人体，对人类健康构...

分类号： R996.1

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