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瓶霉Phialophora sp.P13木聚糖酶基因的克隆及酶学性质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 程菲菲;赵军旗;石鹏君;李江;姚斌

作者机构：

关键词： Phialophorasp.P13;木聚糖酶;克隆;毕赤酵母;酶学性质

期刊名称：中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2012 年 14 卷 01 期

页码： 91-96

收录情况： CSCD

摘要： 从瓶霉Phialophora sp.P13菌株中克隆得到一个11家族的木聚糖酶基因,命名为xyn11P13。该基因ORF全长705 bp,共编码234个氨基酸和一个终止密码子,N端19个氨基酸为预测的信号肽序列。成熟蛋白在毕赤酵母中进行了重组表达,在摇床水平上木聚糖酶XYN11P13的表达量为11.8 U/mL。XYN11P13的最适pH为5.5,在pH 3.5～7.0可以保持80%以上的酶活性,在pH 4.0～10.0具有良好的pH稳定性。最适作用温度为65℃,并在60℃条件下保持稳定。以榉木木聚糖为底物,XYN11P13的比活,Km及Vmax值分别为205.3 U/mg,2.73 mg/mL,399.6μmol/min/mg。多数金属离子对XYN11P13酶活力没有明显的影响。因此,XYN11P13具潜在优势应用于食品与动物饲料工业。

分类号： Q78

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