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玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张亚男;王晶;齐博;张海军;武书庚;齐广海

作者机构：

关键词： 玉米;小麦;肉仔鸡;生长性能;肉品质;血浆指标

期刊名称：动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2016 年 28 卷 09 期

页码： 2878-2886

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏180只,随机分成2个组,分别采食玉米型饲粮和小麦型饲粮,每组6个重复,每个重复15只鸡。试验期42 d。结果表明:与玉米型饲粮相比,饲喂小麦型饲粮的肉仔鸡,1)生长前期(1~21日龄)和全期(1~42日龄)平均日增重(ADG)显著增加(P<0.05),生长前期死亡率显著降低(P<0.05);2)42日龄的腹脂率显著降低(P<0.05);3)42日龄胸肌肌肉的红度(a*)45 m in和a*24 h值显著降低(P<0.05),亮度(L*)45 m in值增加(P=0.096);4)21和42日龄血浆总胆红素含量显著降低(P<0.05);21日龄血浆总蛋白和白蛋白含量显著增加(P<0.05),21日龄血浆谷氨酸氨基转移酶活性显著降低(P<0.05);42日龄血浆尿酸含量显著增加(P<0.05);5)21和42日龄血浆甘油三酯含量显著降低(P<0.05);42日龄血浆总胆固醇含量显著降低(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,与玉米型饲粮相比,小麦型饲粮改善了肉仔鸡的生长性能、脂质代谢和健康状态,降低了腹脂率。

分类号： S831.5

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