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灌浆期温度对早籼米质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈能;沈波;罗玉坤;李太贵

作者机构：

关键词： 稻米品质;温度;早籼

期刊名称：浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 1996 年 04 期

页码： 251-252

摘要： 稻米品质由碾磨、外观、蒸煮、营养等四方面组成.通常早釉米质较差,在外观上表现为至白率高、坚白大、透明度低,在食味上表现为米饭蓬松粘性差,由于早釉稻常在生长后期遇高沮逼熟,因此

分类号： S511.21

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