饲料因素对鸡蛋风味的影响及其改善措施
文献类型: 中文期刊
作者: 龙城;王晶;武书庚;张海军;岳洪源;齐广海
作者机构:
关键词: 鸡蛋风味;前体物质;饲料因素
期刊名称:动物营养学报
ISSN: 1006-267X
年卷期: 2015 年 27 卷 02 期
页码: 352-358
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 随着畜牧业的快速发展,畜产品供应日益充裕,人们对畜产品的质量要求不断提高,其安全性、营养性及风味等逐渐成为消费者关注的热点。本文综述了形成鸡蛋风味的前体物质、影响鸡蛋风味的饲料因素及改善鸡蛋风味的措施,旨在为相关研究提供参考。
分类号: S831.5
- 相关文献
[1]生长物质对彩色棉胚珠离体培养纤维发育的影响. 龚文芳,孙君灵,庞保印,杜雄明. 2015
[2]糖类物质对烟草香气品质的影响研究进展. 王林,周平,贺佩,闫铁军,周红审,庞哲,庞雪莉. 2021
作者其他论文 更多>>
-
肉鸡肠道微生物研究进展
作者:孙亚龙;李亚楠;周建民;张海华;张海军;邱凯;武书庚
关键词:微生物;肠道健康;饲料营养;生长发育;肉鸡
-
A Lipid Nanoparticle Encapsulated CPA-CTD mRNA Vaccine Provides Protection Against Clostridium perfringens -Driven Diseases
作者:贾琦;;相浩雨;;乐婷;;王晶;;常继涛;;王芳;;孙超;;太万博;;姜志刚;;尹鑫
关键词:Clostridium perfringens alpha-toxin; enterotoxemia; gas gangrene; mRNA vaccine; protective efficacy
-
薏苡副产物在海兰褐蛋鸡上代谢能和氨基酸回肠消化率研究
作者:张龙飞;周建民;龙城;邱凯;张海军;齐晓龙;武书庚
关键词:薏苡碎米;薏苡米糠;表观代谢能;氮校正表观代谢能;氨基酸回肠消化率
-
有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液指标、卵泡发育和胫骨质量的影响
作者:王贝贝;郝二英;孙亚龙;张海华;张海军;邱凯;武书庚
关键词:有机锰铁铜锌复合制剂;微量元素;蛋鸡;产蛋性能;蛋品质
-
薏苡的生物学功能及其在动物饲料上的应用
作者:张龙飞;周建民;龙城;邱凯;张海军;武书庚;齐晓龙
关键词:薏苡;碎米;米糠;生物学功能;饲料
-
填饲时间对北京鸭生长性能、屠宰性能、营养品质和肠道形态的影响
作者:吕学泽;任海媛;王梁;谢实勇;杨卫芳;刘钧;武书庚;吴迪梅;刘砚涵
关键词:填饲;北京鸭;生长性能;屠宰性能;肠道形态
-
麦茬土壤残留氮对夏大豆根瘤、根系发育及产量的影响
作者:王晶;王天舒;王丽;周新雨;李庭宇;孟熠黎;黄新阳;尧水红
关键词:小麦-大豆轮作;土壤硝态氮;土壤残留氮;根瘤;根系构型;大豆产量
