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不同灌水处理对彩色小麦籽粒产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 丰明;赵广才;常旭虹;杨玉双;马少康;杨桂霞

作者机构：

关键词： 彩色小麦;灌水;籽粒产量;品质

期刊名称：麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2009 年 29 卷 03 期

页码： 98-101

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为给彩色小麦高产优质栽培提供科学依据,以紫色小麦KZ6061(紫麦)和绿色小麦绿麦1号(绿麦)为材料,通过田间试验研究灌水对彩色小麦产量和品质的影响。结果表明,灌水处理对彩色小麦(紫麦和绿麦)的籽粒产量、千粒重、容重和籽粒蛋白质产量有显著影响,以B3灌水处理(春5叶、开花期和灌浆期灌水)最高,但与B2灌水处理(春5叶和开花期灌水)差异不显著。灌水处理对彩色小麦籽粒清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白含量影响不显著,对总蛋白和谷蛋白影响较大。其中,以B1灌水处理[春2叶露尖(二棱初期)、春5叶露尖(雌雄蕊分化期)和开花期灌水]的总蛋白和谷蛋白含量最高。紫麦的干湿面筋含量和面筋指数在各处理间差异显著,绿麦的沉淀值和面筋指数在各处理间差异显著。从籽粒产量和蛋白质产量以及水分有效利用考虑,以B2处理最佳。

分类号： S512.1

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