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早籼稻米垩白形成中的生理生化变化特性

文献类型： 中文期刊

作者： 沈波;陈能

作者机构：

关键词： 籼稻；垩白；灌浆期；高温；胚乳

期刊名称：西北植物学报

ISSN： 1000-4025

年卷期： 1999 年 19 卷 02 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 以早籼多垩白品种泸红早１号、浙７３３和少垩白品种中优早３号、舟优９０３及中籼中引８５为材料，在自然高温条件下对水稻灌浆过程中胚乳内含物质（如淀粉、可溶性糖等）和酶（淀粉磷酸化酶、Ｑ酶）活性的连续变化进行测定。结果表明，不同垩白度品种其胚乳内部物质增长的时间进程和酶活性的变化存在差异，由此造成灌浆动态明显不同，并导致垩白形成的差异

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