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乳酸菌与纤维素酶在青贮中的应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孙文君;马向丽;毕玉芬;徐震;毛文娅

作者机构：

关键词： 青贮;发酵;乳酸菌;纤维素酶;青贮品质

期刊名称：草学

ISSN： 2096-3971

年卷期： 2017 年 6 期

页码： 12-15+20

摘要： 青贮是我国以及世界上广泛应用的一种牧草加工方法。文章综述了近年来乳酸菌、纤维素酶以及乳酸菌与纤维素酶混合添加在青贮技术中的应用以及对不同青贮原料品质及营养价值的影响,并对今后青贮技术的发展做出展望。

分类号： S816.53

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