数字农科院2.0

Bispora sp.MEY-1来源的新型嗜热多聚半乳糖醛酸酶的酶学性质研究及其应用评估

文献类型： 中文期刊

作者： 李烨青;涂涛;王苑;马锐;姚斌;罗会颖;徐波

作者机构：

关键词： 多聚半乳糖醛酸酶;Bispora sp.MEY-1;毕赤酵母;葡萄汁澄清

期刊名称：中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2017 年 10 期

页码： 36-44

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 果胶酶作为添加剂广泛应用于食品行业的果汁澄清工艺中,发现和挖掘适用于工业应用的优质果胶酶,能够为工业应用提供更多的选择。从嗜酸的Bispora sp.MEY-1基因组中克隆得到一个多聚半乳糖醛酸酶基因Bspg28b,并在毕赤酵母GS115中实现高效异源表达。对重组蛋白纯化后进行酶学性质的测定,其最适pH 3.5,最适温度为65℃,在酸性至中性的环境中具有很好的pH稳定性,完全满足果汁澄清工艺的需求;BsPG28b在55℃下保持高度稳定,在65℃中保温10 min后仍能剩余50%的酶活,是真菌来源中少见的耐高温优质果胶酶。对BsPG28b的应用效果进行评估发现,可显著提高葡萄汁的澄清度,体现巨大的应用潜力。

分类号： Q814

  • 相关文献

[1]多聚半乳糖醛酸基因在果树中的研究进展. 葛廷,黄雪,谢让金. 2019

[2]柑橘CitPG34的克隆、定位与表达分析. 葛廷,黄雪,谢让金. 2019

[3]棉花育性相关基因GhPG2的克隆与表达分析. 侯思宇,张锐,郭三堆. 2009

[4]西瓜果实成熟软化的生理生化机制. 刘景安,何洪巨,郭绍贵,张海英,任毅. 2013

[5]一氧化氮处理对香蕉多聚半乳糖醛酸酶及MaPGs基因表达的影响. 吴斌,郭芹,王刚霞,陈维信,李雪萍. 2014

[6]耐贮性不同番茄果实成熟过程中生理特性差异的研究. 冯锡刚,王孝宣,国艳梅,杜永臣,胡鸿. 2010

[7]植物病原菌多聚半乳糖醛酸酶的研究简述. 张小秋,宋修鹏,陈冠州,王泽平,雷敬超,梁永检,李杨瑞,黄冬梅,颜梅新. 2020

[8]塞外红苹果果实1-MCP熏蒸结合低温贮藏方法的研究. 孙世民,田帅,贾朝爽,王志华,包敖民,谭焕光,张舒敏. 2024

[9]甘薯膨胀素在毕赤酵母中的表达及在纤维素酶解中的协同作用. 张艳,何明雄,孙潇雅,胡启春,赵建. 2013

[10]桔青霉木聚糖酶基因克隆及其在毕赤酵母中的表达及活性分析. 田谷,顿宝庆,王智,李维维,许修宏,李桂英. 2012

[11]一种来源于Bisporabetulina的酸性木聚糖酶基因克隆及其酶学性质研究. 魁红,罗会颖,董守良,姚斌. 2010

[12]牛α干扰素在毕赤酵母中的高效分泌表达及活性鉴定. 王延群,张璐,李玉明,汪志艳,金家民,刘永刚,王刚,王淑杰,姜成刚. 2013

[13]柔嫩艾美耳球虫钙依赖蛋白激酶3基因在毕赤酵母中的表达及分析. 孔春林,韩红玉,李洋,董辉,姜连连,李婷,赵其平,朱顺海,黄兵. 2012

[14]巴斯德毕赤酵母表达外源蛋白的研究进展. 龙晶,杜立新. 2007

[15]经改造的猪IGF-Ⅰ基因在巴斯德毕赤酵母中的分泌表达. 陈苗,伍晓雄,商汉桥,戴汉川,刘红林,李奎. 2007

[16]猪IL-2基因真核表达载体的构建及在酵母中的表达. 张巧颖,景志忠,栗震亚,陈国华. 2006

[17]玉米Opaque-2基因在毕赤酵母中的表达. 周志强,宋丽雅,颜娜,张世煌,李新海. 2014

[18]Achaetomium sp.Xz8甘露聚糖酶在毕赤酵母中的表达及其酶学性质分析. 石鹏君,卢海强,姚斌,张祺玲,戴良英. 2015

[19]细菌素Bacteriocin E50-52(H)基因设计及其毕赤酵母表达载体构建. 余占桥,马青山,韩冰,张日俊. 2011

[20]白腐菌漆酶基因的克隆及其在酵母中的表达研究. 张银波,江木兰,胡小加,马立新. 2004

作者其他论文 更多>>