数字农科院2.0

2015年郑州市即食生鲜果蔬病原微生物调查与风险分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张可可;赵光华;郝学飞;张军锋;郭大城;尚兵;张正军;胡京枝

作者机构：

关键词： 即食生鲜果蔬;致病菌;检测;风险分析

期刊名称：河南预防医学杂志

ISSN： 1006-8414

年卷期： 2017 年 5 期

页码： 325-328

摘要： 目的了解郑州市4种即食生鲜果蔬的安全状况,为农业部农产品质量安全风险评估提供科学依据。方法在5个大型超市和5个农贸市场随机抽取生鲜果蔬样品,按中华人民共和国《食品安全国家标准食品微生物学检验》规定的程序和方法检测了样品微生物的类群和数量,同时也对多种典型的致病菌进行了分离鉴定。结果检测样品240份,检出致病菌4株,总检出率1.67%。其中生菜样本中金黄色葡萄球菌1例,阳性率为1.67%;桃样本中沙门氏菌1例,金黄色葡萄球菌2例,阳性率为5.00%。结论郑州市即食生鲜果蔬中存在潜在的食源性致病菌污染风险。

分类号： R155.5+4

  • 相关文献

[1]石棉县黄果柑果实病斑致病菌的分离鉴定. 侯康,王帆,胡军华,向素琼,李鸿筠,冉春,周彦. 2018

[2]食品中致病菌γ射线辐照杀菌效果影响因素研究. 李淑荣,王丽,冯利芳,史依沫,马智宏,徐毓谦,王振铃,汪慧华,汪长钢. 2018

[3]保鲜剂对柑橘贮藏病菌的敏感性及贮藏保鲜效果. 刘浩强,李鸿筠,向可海,冉春,胡军华,姚廷山,郭宏荣. 2014

[4]当归麻口病的病因研究. 李静华,籍秀琴,杨宝君,钟铁森,单秀章. 1990

[5]奶牛子宫内膜炎相关微生物的研究进展. 刘超逊,邹彩霞,梁辛,韦升菊,杨承剑. 2015

[6]γ射线辐照控制冷却鸡肉中的致病菌及贮藏期变化研究. 哈益明,居华,王锋,范蓓,刘书亮. 2009

[7]餐饮服务单位自制熟肉制品中致病菌污染情况分析. 王剑平,张瑞英,马永华,单宏,高春霞,程爱华. 2015

[8]奶牛乳房炎致病菌的分离鉴定及耐药性研究. 李新圃,李宏胜,罗金印,杨峰,王旭荣. 2015

[9]生鲜乳中单核细胞增生李斯特菌的研究进展. 兰欣怡,李发弟,王加启,郑楠. 2014

[10]我国甘蔗梢腐病2种主要病原菌孢子萌发特性及品种(系)抗性评价. 王泽平,刘璐,高轶静,罗霆,段维兴,张保青,杨翠芳,周珊,张革民. 2017

[11]辐照对冷却鸡肉中致病微生物的杀灭及贮藏特性的影响. 哈益明,居华,王锋,李彦杰,李安. 2009

[12]苹果斑点落叶病致病菌的鉴定及生物学特性研究. 张彩霞,陈莹,李壮,康国栋,张利义,周宗山,丛佩华. 2011

[13]生物源保鲜剂枯草芽孢杆菌对锦橙贮藏病菌敏感性和保鲜效果. 刘浩强,李鸿筠,向可海,冉春,胡军华,姚廷山,向琴,杨华,陈洪明. 2015

[14]金柑流胶病致病菌的分离与鉴定. 刘娟,胡军华,姚廷山,李鸿筠,冉春,刘浩强,徐丽兰. 2011

[15]苜蓿种带真菌及其致病性测定. 李春杰,南志标. 2000

[16]多介质土壤渗滤系统对农村污水中典型污染物的去除研究进展. 李厚禹,徐艳,谭璐,张春雪,曹昊宇,杨波,陈昢圳,郑向群. 2022

[17]给水管网生物膜对致病菌及消毒副产物影响研究进展. 贾斯,赵志太,张爱平,鲁金凤,张扬,俞璐,陈思好,黄羽. 2017

[18]水稻稻曲病研究现状及展望. 徐伟东 , 李冠 , 陆强 *, 黎菊 , 蔡金洋. 2018

[19]不同类型猪舍内气溶胶中致病菌数量和内毒素水平的比较研究. 许铭洙,张勇,郭振东,严鸿林,张宏福,刘静波. 2019

[20]中药常山散的体外抑菌作用研究. 王玲,郭志廷,杨峰,王文莉,莫亚霞,郭爱民,罗小琴,魏小娟,吕亚楠. 2017

作者其他论文 更多>>