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组氨酸的生理功能及在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 胡孟;武书庚;王晶;齐广海;张海军

作者机构：

关键词： 组氨酸;生理功能;肌肽;抗氧化;动物生产

期刊名称：中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2018 年 7 期

页码： 38-45

收录情况： 北大核心（2020版） ; 农林核心（2020版）

摘要： 组氨酸是组成机体蛋白质的氨基酸之一,同时也是动物合成肌肽和鹅肌肽等功能性二肽的前体物质。饲料中适量添加组氨酸可改善动物生产性能,增加肌肉肌肽含量,增强机体抗氧化能力。本文综述了组氨酸的来源和代谢、生理功能、营养需要量及在动物生产中的应用,以期为组氨酸在畜牧生产中科学应用提供参考。

分类号： S816

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