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农产品中百菌清残留快速检测研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘庆菊;韩平;巩文雯;胡彬;冯晓元

作者机构：

关键词： 百菌清;快速检测;杀菌剂;农产品

期刊名称：食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2018 年 6 期

页码： 306-311

摘要： 百菌清是一种高效、广谱的有机氯杀菌剂,广泛用于粮食果蔬、经济作物真菌病害的防治。近几年农产品农药残留检测结果显示百菌清是检出率较高的农药之一,其残留问题日益受到人们的关注。开发高通量和现场实时的快速检测技术,对于保障农产品安全具有重要意义。文章综述了百菌清的理化性质、毒性和限量标准,以其残留的快速检测方法为主线,系统总结了百菌清残留检测技术的最新研究进展,探讨了百菌清检测分析中存在的问题及发展趋势,以期为开发更具有适用性的百菌清快速检测技术提供文献参考。

分类号： TS207.53

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