文献类型： 中文期刊
作者： 张震宇;张吉鹍
作者机构：
关键词： 药食同源;栀子;毒性;奶牛;饲料添加剂
期刊名称：东北农业科学
ISSN： 1003-8701
年卷期： 2020 年 NULL 卷 2 期
页码： 44-47
收录情况： 农林核心（2020版）
摘要： 本文从古医典籍,法规、药典的记载论证了药食同源中草药栀子的食用安全性,同时综述了大剂量服用栀子所导致的肝、肾、胃中毒及其研究进展.指出栀子无论作为食品或是保健品,都必须按规定剂量服用,才不至于对机体造成危害.具有药食同源功效的栀子,既然可以用作人类食品与保健品,那么也就完全可以用于制作包括奶牛在内的畜(含宠物)、禽、水产饲料,市场潜力巨大.建议就栀子在各种动物饲料中的最佳用量、超微粉碎工艺及饲喂效果做进一步的验证研究.
分类号： S816
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