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饲料用酶制剂的研发——进展与趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 姚斌

作者机构：

关键词： 饲料用酶制剂;人畜争粮;粮食安全;资源短缺;增长速度;工业酶;芽抱杆菌;新型饲料;动物产品;体外模拟

期刊名称：首届饲料酶制剂应用技术论坛暨饲料酶制剂大会论文集

ISSN：

年卷期： 2009 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 饲料用酶目前已成为世界工业酶产业中增长速度最快、势头最强劲的一部分。近5年的年增长率达到10%以上,2008年的市场值已超过3亿美元。我国畜牧业经过连续20年的超10%的增长,已成为世界上养殖业规模最大的国家,开发饲料用酶有着重大意义:①可缓解饲料资源短缺、人畜争粮的局面,有利于保障粮食安全;②提供更为安全、优质的动物产品,有利于保障食品安全;③减轻环境污染,保障养殖业的可持续发展。

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