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灌水和生长调节剂对有色小麦产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨桂霞;赵广才;许轲;常旭虹;杨玉双;马少康;丰明;徐凤娇

作者机构：

关键词： 灌水;生长调节剂;产量;品质;有色小麦

期刊名称：核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2010 年 24 卷 05 期

页码： 1068-1072+1104

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以有色小麦皖麦38、绿麦1号和kz6061为材料,在大田条件下,研究灌水和生长调节剂对有色小麦产量和品质的影响。结果表明,灌水处理对有色小麦千粒重、容重、籽粒产量和蛋白质产量影响不显著,灌3水较灌2水处理显著提高有色小麦醇溶蛋白含量,而显著降低干、湿面筋含量。不同粒色小麦的籽粒产量和蛋白质产量差异显著,kz6061的籽粒产量和蛋白质产量均显著高于皖麦38和绿麦1号。蛋白质及其组分含量、沉降值、面筋含量和面筋指数在不同粒色小麦中差异显著,沉降值和面筋指数以皖麦38最高,干、湿面筋含量以kz6061最高。生长调节剂处理对皖麦38的清蛋白和球蛋白,绿麦1号的球蛋白,kz6061的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量均有一定影响,对有色小麦面筋指数亦有显著影响。

分类号： S512.1

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