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中国茶多酚类文献研究

文献类型： 中文期刊

作者： 朱永兴;周巨根;杨昌云

作者机构：

关键词： 多酚类;茶多酚;茶;文献计量;数据库;中国

期刊名称：浙江大学学报. 农业与生命科学版

ISSN： 1008-9209

年卷期： 2002 年 28 卷 6 期

页码： 703-708

收录情况： CSCD

摘要： 从全国七千多种期刊中搜集到茶多酚类的专题文献960篇。统计结果表明：13年来这类文献数量呈台阶式上升趋势，年平均递增率15%；共有第一署名作者544人，署名机构585个；有333种期刊载有茶多酚类文献，以医学、农业、食品、化工化学类期刊为主；文献的主要专业结构为：医卫类478篇，食品饲料类159篇，农业类122篇。文章还对茶多酚类文献的发展规律。作者、机构及载文期刊的构成和分布规律，文献所涉及专业及其主题等进行了统计和讨论。

分类号：

  • 相关文献

[1]中国茶多酚类文献研究. 朱永兴,周巨根,杨昌云. 2002

[2]中国茶医学科技文献研究. 朱永兴,邓君奇. 2003

[3]基于文献计量学的茶翅蝽国内外研究现状分析. 陈菊红,米倩倩,陈立玲,娄巧哲,史树森,张峰,张金平. 2019

[4]科技论文特别是中国科技论文的作用和评估探讨. 庞乾林,王磊. 2015

[5]我国1﹕5万土壤图数据库的质量控制. 徐爱国,张认连,田有国,冀宏杰,张怀志,龙怀玉. 2018

[6]高效液相色谱质谱联用仪分析不同产地蜂胶的多酚类成分(续). 罗照明,张红城. 2013

[7]不同茶类制法对茶多酚和游离氨基酸化学模式的影响. 陈林,陈键,王丽丽,宋振硕,尤志明. 2017

[8]超声波辅助浸提茶鲜叶中茶多酚的工艺研究. 朱德文,岳鹏翔,袁弟顺,李瑞容,曲浩丽. 2011

[9]茶多酚类化合物抗癌的生物化学和分子生物学基础. 陈宗懋. 2003

[10]茶多酚对草生欧文氏杆菌抑菌功效的研究. 郝再彬,李海云,张杰. 2009

[11]类黄酮对鸡蛋蛋黄脂质稳定性的影响及其机理研究. 尹靖东,齐广海,郑君杰,霍启光. 2003

[12]应用转盘塔逆流萃取器从夏秋季次品茶中制备茶多酚. 卫哲,肖维,黎忠健,王俊,吴福安. 2013

[13]茶多酚对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响. 汪小红,武书庚,崔耀明,齐广海,王晶,张海军. 2016

[14]氟对茶叶品质成分代谢的的影响. 李琼,阮建云. 2009

[15]不同月份采制的玉绿茶中主要功能成分分析. 陈小强,叶阳,苏丽慧,唐东东,成浩,尹军峰. 2009

[16]类黄酮对蛋鸡脂类代谢的影响. 尹靖东,齐广海,霍启光. 2002

[17]类黄酮物质对蛋鸡抗氧化和脂质代谢的影响. 齐广海,郑君杰,尹靖东,武书庚,刁其玉,张萍. 2002

[18]茶与健康专题(八) 茶叶抗癌的效果:过去、现在和将来. 陈宗懋. 2009

[19]茶叶保健功能的研究及其发展前途. 阮宇成. 1994

[20]茶多酚抗菌棉纤维的整理工艺初步研究. 郭丽,林智,马亚平,吕海鹏,谭俊峰,李连喜,费冬梅,彭群华. 2010

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