数字农科院2.0

中国乳业食品安全危机的根源及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 杨伟民;胡定寰

作者机构：

关键词： 奶业;食品安全;政策建议

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2008 年 44 卷 22 期

页码： 40-44

收录情况： 北大核心

摘要： 乳品行业中,奶源是其战略资源。奶源的不足导致了对奶站的监管漏洞,而奶业供应链各环节成本利益分配的不均衡,也进一步促成部分黑心奶站非法使用三聚氰胺。本文对该食品安全问题进行深入分析,提出问题的根源在于供应链环节之间的缺失监管的市场交易模式,而新的消费需求需要在供应链的各个环节之间引进"管理机制",逐渐把整个供应链纳入统一的组织中间,用"内部组织"来取代"外部市场"。由此提出了一系列的政策建议。

分类号： F203

  • 相关文献

[1]我国奶业技术进步贡献率的测算与分析:基于2004-2014年数据. 王爱辰,浦华. 2015

[2]我国奶业发展面临的新问题与对策建议——对“奶农与乳品加工企业两头不见利”现象的思考. 李建平,刘冬梅. 2005

[3]2014年我国奶业发展新动向分析. 梁海军,郭利亚,秦贵信. 2014

[4]浅谈我国奶业科技创新与技术推广工作. 赵海燕. 2012

[5]奶业发展形势与未来目标分析. 李志强. 2008

[6]娟姗牛——我国奶业生产重要的品种遗传资源. 张明军,郝海生,朱化彬,杜卫华,王栋. 2008

[7]2015年我国奶业发展的挑战与机遇. 郭利亚,王加启,李发第. 2015

[8]2014年第一季度奶业市场形势分析与展望. 董晓霞,李志强,吴建寨. 2014

[9]2012年我国奶业发展的新特点. 郭利亚,王加启. 2013

[10]依靠科技进步;保障奶业健康持续发展. 辛九庆,李伟杰,刘思国. 2005

[11]转型升级期中国奶业发展新形势. 郭利亚. 2013

[12]呼伦贝尔市农林牧交错区奶牛业发展调空因素探讨. 穆怀彬,刘玉良. 2012

[13]日本奶业定价机制及补贴政策研究. 丁凡琳,董晓霞,杨宇泽. 2015

[14]我国奶业区域发展研究. 周旭英,苏胜娣. 2007

[15]世界奶业消费和贸易特点分析. 朱增勇,聂凤英. 2010

[16]澳大利亚奶业生产、消费和贸易概况. 王凤香,刘慧. 2013

[17]2013年我国奶业发展的新动向. 郭利亚,张娜,王加启. 2013

[18]中国奶业的国际化发展与国内布局. 冯艳秋,王礞礞,聂迎利. 2014

[19]转型升级期我国奶业生产区域分布特征变化分析. 郭利亚,张娜,王加启. 2014

[20]现代奶业建设背景下对我国奶牛生产性能测定的思考及对策建议. 郭利亚,王加启,李发弟. 2015

作者其他论文 更多>>