数字农科院2.0

采后钙处理对苹果品质和钾离子外渗的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨朝选;高梅秀;杨克文

作者机构：

关键词： 钙;辽伏苹果;硬度;离子外渗

期刊名称：果树科学

ISSN： 1001-7364

年卷期： 1991 年 04 期

页码： 201-204

摘要： 真空渗入4%和6%氯化钙的辽伏苹果在处理后的12天中,果肉硬度均明显地高于对照和渗入滴水的果实。果肉硬度的变化与使用氯化钙溶液的浓度呈正相关。氯化钙处理后,果肉组织的钾离子外渗受到抑制。

分类号：

  • 相关文献

[1]不同钙处理对苹果贮藏品质的影响. 张新生,周卫,陈湖. 2005

[2]‘豫大籽’与‘突尼斯’石榴的种子结构及硬度比较. 薛辉,曹尚银,陈利娜,李好先,牛娟,张富红,赵弟广. 2016

[3]‘乔纳金’苹果采后1-MCP处理对常温贮藏效果的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[4]高静压处理对绿芦笋生理特性及贮藏品质的影响. 冯海红,易建勇,毕金峰,周林燕,刘璇,李军. 2016

[5]‘乔纳金’苹果采后1－MCP处理对常温贮藏效果的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[6]利用近红外透射光谱技术测定小麦籽粒硬度的研究. 陈锋,何中虎,崔党群. 2004

[7]猕猴桃低温贮藏期间硬度与化学品质的相关性研究. 姜松,王海鸥,赵杰文. 2005

[8]北五味子初代腋芽培养影响因素研究. 张正海,张悦,李爱民,陈晓丹. 2015

[9]不同类型早熟桃、油桃采后贮藏效果研究. 牛良,王志强,刘淑娥,宋银花. 2009

[10]品质改良剂对绿豆凉粉冻融稳定性及硬度的影响. 王瑞斌,李明,魏益民. 2016

[11]小豆抗性淀粉含量及蒸煮后硬度分析. 周闲容,杨修仕,么杨,朱志华,程须珍,王立侠,王素华,任贵兴. 2013

[12]中国小麦硬度分布及遗传分析. 周艳华,何中虎,阎俊,张艳,王德森,周桂英. 2002

[13]葡萄浆果质量、体积及相关性状的调查. 葛孟清,董天宇,樊秀彩,刘崇怀. 2020

[14]不同钙制剂对‘寒富’苹果果实硬度及相关细胞壁代谢物质的影响. 裴健翔,李燕青,程存刚,李壮. 2018

[15]超微红茶粉海绵蛋糕的制作工艺优化. 孙典,陈鹤立,褚飞洋,叶阳,苏祝成. 2019

[16]我国梨主产区部分品种果实可溶性固形物含量和硬度分析. 王文辉,贾晓辉,李静,王志华,李昆同,徐国锋,佟伟. 2012

[17]运用单粒谷物测定技术指导润麦工艺的初探. 牛天野,颜璐,张艳. 2003

[18]不同模拟流通温度对桃果实硬度和糖酸品质的影响. 刘慧,吕真真,杨文博,张春岭,刘杰超,焦中高. 2021

[19]1-甲基环丙烯和不同贮藏温度对油桃果实硬度与细胞壁果胶的影响. 吕真真,刘慧,张春岭,刘杰超,杨文博,焦中高. 2021

[20]米良1号猕猴桃贮藏过程中糖酸含量估测模型的构建. 刘丽,杨天意,董聪颖,石彩云,司鹏,魏志峰,高登涛. 2024

作者其他论文 更多>>