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离子色谱法(抑制电导)测定面粉中溴酸盐的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 徐霞 ; 应兴华 ; 段彬伍

作者机构：

关键词： 离子色谱;面粉;溴酸盐

期刊名称：中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2008 年 23 卷 01 期

页码： 177-179

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 研究建立了离子色谱抑制电导测定面粉中溴酸盐的新方法。BrO3ˉ标准曲线的线性范围为0.05~5 mg/L(r=0.999 9),方法的加标回收率为81.7%~94.8%,相对标准偏差为2.3%,样品中BrO3ˉ的检出限为40μg/kg(以20 g称样量计算)。实验表明,该方法快速、灵敏、准确,适合面粉中溴酸盐的测定。

分类号： TS211.7

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