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优良普通菜豆(芸豆)

文献类型： 中文期刊

作者： 段醒男;丁国庆

作者机构：

期刊名称：作物品种资源

ISSN： 1000-6435

年卷期： 1989 年 02 期

页码： 45

摘要： 食用菜豆是栽培面积较大的食用豆类之一,我国各省都有栽培。其籽粒营养丰富,蛋白质含量高,并含有人体必需的多种氨基酸、矿物质及维生素等。适口性好,既是食品、医药的加工原料,又是外贸畅销的商品。下面介绍几个优良品种。

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