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呕吐毒素生物降解机制研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 罗会颖;张宏海;姚斌

作者机构：

关键词： 呕吐毒素;脱氧雪腐镰刀菌烯醇;真菌毒素;生物降解;降解机制

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2023 年 9 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 呕吐毒素(DON)是全球农业领域最为关注的食源性真菌毒素之一,主要由镰刀菌产生.谷物类农产品一旦被污染,很难通过普通工艺将其消除.生物降解法消除农产品及其加工制品中的呕吐毒素是近年来的备受学者关注.一批新颖的降解菌、降解酶和降解机制被先后发现,为DON生物降解和防治技术的开发提供了新的切入点.文章根据DON不同的生物降解机制,梳理了近十年的相关研究进展,以便更好地了解呕吐毒素生物降解研究现状、存在的问题以及发展趋势.

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[3]2016年中国饲料和原料中霉菌毒素污染调查报告. 周建川,郑文革,赵丽红,张天国,雷元培,计成. 2017

[4]除草剂的微生物降解研究进展. 褚翠伟,阮志勇,姚利,何健,蒋建东,朱启黎. 2018

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[8]比较几种吸附剂对3种霉菌毒素体外吸附脱毒效果的研究. 王金全,丁建莉,娜仁花,吕春生. 2013

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[13]鸡肉在成熟过程中肌原纤维蛋白的降解机制研究. 黄明,赵莲,徐幸莲,汤晓艳,周光宏. 2007

[14]玉米赤霉烯酮和呕吐毒素对奶牛健康和生鲜乳质量的影响及预防措施. 郭闪闪,杨红建,王娉,陈颖. 2014

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