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我国生猪行业的动态变化及2021年展望分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈来华;李娟;王亚辉

作者机构：

关键词： 生猪产业;变化;规模化;非洲猪瘟;展望

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2021 年 9.0 期

页码：

收录情况： 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 回顾分析了近年来我国能繁母猪存栏量、生猪出栏量、二元母猪价格、猪肉产量、生猪养殖规模化程度的年度变化及大型养殖企业投资动向，并研判了后期生猪产业的发展趋势。结果表明：非洲猪瘟不稳定性、环保趋向紧迫、生产成本上升是当前发展生猪生产面临的新变化；能繁母猪产能环比持续增长，奠定了2021年生猪供应保障的基础，预计生猪出栏量有10%以上的增长；2021年国内生猪养殖的规模化程度将超过60%；大型生猪养殖集团的生产规模越来越大，产业话语权越来越强；规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量占比将超过35%；国内猪肉产量占肉类产量的比重不断下降；生猪产业结构正由纺锤状向哑铃型过渡发展。基于以上结论，提出坚固产业发展政策、多元化手段保障供应、加强消费者宣传、提高猪肉深加工比例、促进产业升级等建议。

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