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铁皮石斛中农药残留分析研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵炎;朱丽燕;胡月;周小军;崔新仪;张新忠

作者机构：

关键词： 铁皮石斛;农药;残留分析;最大残留限量;降解

期刊名称：食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2024 年 14 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物,富含膳食纤维、蛋白质、石斛多糖、多种氨基酸和微量元素等,药用历史悠久.近年来,铁皮石斛先后被收录入2020版《中国药典》和药食两用名录中,消费者对铁皮石斛的需求增加,并不断提高铁皮石斛的茎叶花等综合开发利用,也带来铁皮石斛产品的质量安全问题越来越受关注,尤其是其农药残留安全问题.农药残留不仅影响铁皮石斛的质量品质,还可能对人体健康带来潜在威胁.因此,为了全方位认识铁皮石斛农药残留问题,本文针对我国铁皮石斛上的农药登记使用情况、农药残留限量标准、农药残留检测技术和农药残留降解行为规律等方面进行综述,为后续开展铁皮石斛产品中农药残留的检测、监控和制定其质量安全监管体系提供参考.

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