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中国青稞产业面临的挑战与对策建议

文献类型： 中文期刊

作者： 孟苗苗;梁丹辉

作者机构：

关键词： 青稞产业;高质量发展;消费拓展;价格机制;贸易体系

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 目的：青稞是我国高原地区的重要粮食作物，具有显著的生态、经济与文化价值。本文旨在系统分析我国青稞产业的发展现状、存在问题及优化路径，为推动青稞产业高质量发展提供政策建议和理论依据。方法：通过整理西藏等主产区2015—2024年青稞生产、价格、消费及贸易数据，结合产业链分析与政策文献研究，从生产、消费、价格、贸易四个维度识别制约青稞产业发展的关键因素，并提出相应的机制对策。结果：我国青稞产业整体呈现稳步发展态势，种植面积、产量与单产不断提高，消费结构逐步多元化，但仍存在机械化水平低、消费认知不足、价格机制不完善、贸易体系滞后等问题，影响产业链良性循环与可持续发展。结论：为推动青稞产业高质量发展，应因地制宜推动品种改良与机械化水平提升，强化深加工产品研发与市场推广，完善价格形成与监管机制，健全贸易体系和政策扶持体系，增强产业综合竞争力，助力高原经济振兴与民族地区稳定繁荣。

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