云南雪茄烟叶人工发酵过程中化学成分与细菌群落变化及其相关性分析
文献类型: 中文期刊
作者: 吴丽君;张鸽;陈晓娜;张瑶;金永明;段如敏;邓帅军;白晓莉;王帆;张海波
作者机构:
关键词: 雪茄烟叶;人工发酵;化学成分变化;细菌群落变化;相关性分析
期刊名称:中国烟草学报
ISSN: 1004-5708
年卷期: 2023 年
页码:
收录情况: 北大核心(2020版) ; ; CSCD(2023-2024年度) ; ; 科技核心(2023版) ; ; 农林核心(2020版)
摘要: 【背景和目的】解析云南雪茄烟叶人工发酵过程中化学成分与细菌群落的变化规律及两者之间相关性。【方法】基于常规化学成分分析和高通量测序技术,研究了雪茄烟叶人工发酵过程中4个发酵周期5个样本的细菌群落组成、多样性、变化规律及其与13种化学成分变化的关联性。【结果】(1)不同发酵时期烟叶样本中可溶性总糖、葡萄糖、异戊酸、丁二酸、草酸、柠檬酸和油酸含量均有所增加,水分、烟碱、果糖、苹果酸、丙二酸和反丁烯二酸含量逐渐降低。(2)云南雪茄烟叶人工发酵过程中的优势细菌菌属是鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)、Aureimonas、甲基杆菌属(Methylobacterium-Methylorubrum)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、假单胞菌属(Pseudomonas)和泛菌属(Pantoea)。(3)云南雪茄烟叶人工发酵过程中5个样本之间细菌群落结构差异明显,细菌群落多样性和丰富度呈逐渐上升趋势。(4)雪茄烟叶发酵过程中烟碱、草酸和油酸显著影响细菌群落组成,甲基杆菌属和鞘氨醇菌属细菌与烟碱显著相关。【结论】云南雪茄烟叶人工发酵过程中5个样本表面细菌群落的结构和组成是不断变化的,且所测化学成分与细菌群落结构变化相互影响。
分类号:
- 相关文献
[1]龙井茶品质化学成分在炒制中的变化研究. 郭丽,林智,谭俊峰,吕海鹏,姜爱琴. 2007
[2]海南H382雪茄烟叶不同发酵周期细菌群落多样性表征及演替分析. 张鸽,李志豪,邓帅军,李东亮,张良,蔡斌,向小华,王娟,王帆,陈国强,张海波,刘好宝. 2021
[3]四川雪茄烟叶种质资源的遗传多样性分析. 张华述,蒋勋,张瑞娜,廖琅,刘国祥,邹宇航,王俊,燕思凡,范静苑,李晓旭,钟秋,张兴伟. 2022
[4]国内外部分雪茄烟叶主要化学成分比较及聚类分析. 耿召良,高华军,李方友,林北森,颜统晶,顾金刚,蔡斌. 2023
[5]不同产区雪茄烟叶Amadori化合物含量与品质的关系分析. 施友志,申民翀,王剑,潘勇,杜甫,赵泽玉,李子玮,王琰琰,贾志忠,袁晓龙. 2023
[6]采收成熟度对雪茄烟叶晾制过程中颜色变化的影响. 高云鹏,方松,王以慧,谭效磊,马志远,温亮,刘莉,孟霖,宁扬,徐秀红. 2023
[7]基于SHS/GC-IMS、OAV值结合多元统计学的不同品种雪茄烟叶特征香气构成差异解析. 施友志,潘勇,杜甫,赵泽玉,李子玮,王琰琰,袁晓龙,张忠锋,庞雪莉,王剑. 2023
[8]秋子梨果胶含量与果肉硬度的相关性研究. 霍宏亮,曹玉芬,徐家玉,田路明,董星光,张莹,齐丹,刘超. 2018
[9]冬小麦吸收重金属特征及与影响因素的定量关系. 王怡雯,芮玉奎,李中阳,苏德纯. 2020
[10]'阳光玫瑰'葡萄果实质量分级评价研究. 程大伟,何莎莎,李正阳,顾红,李明,郭西智,陈锦永. 2020
[11]湖南省棉籽中重金属污染调查及评价. 徐双娇,方丹,田新权,时萌,马磊. 2019
[12]西藏绒山羊KAP13.1基因的多态性及其与生产性状的关联分析. 吴玉江,索朗达,巴贵,次仁德吉,德吉,宋天增,益西多吉,巴桑玉珍,达瓦,旦增扎巴,边巴次仁,边巴卓玛,次仁央吉,云丹罗布,袁超. 2018
[13]基于多因子关联的冬小麦晚霜冻害分析——以河南省为例. 朱虹晖,武永峰,宋吉青,杜克明. 2018
[14]垂穗披碱草落粒性评价及农艺性状的相关性分析. 赵永强,张俊超,赵旭红,张宗瑜,张建全,王彦荣,谢文刚. 2017
[15]梨不同品种果实冻藏品质性状分析与适宜品种筛选. 王阳,王文辉,贾晓辉,佟伟,王志华,杨晓龙. 2017
[16]MC4R基因沉默对牛成纤维细胞内基因表达的影响. 黄萌,贤明,史明艳,陈燕,张路培,高会江,李俊雅,许尚忠,高雪. 2017
[17]不同品种肉鸽的生长性能及相关性分析. 倪爱心,孙鸿,李云雷,陈绰琎,孙研研,李复煌,麻慧,陈继兰. 2019
[18]不同类型鸡泄殖腔棉拭子禽白血病病毒p27抗原检测与病毒分离的相关性分析. 陈俊霞,范建华,许书珍,孙鹏,王一新,李思菲,韩妮,张言坤,徐步,赵鹏,崔治中. 2017
[19]四川、山东、河北省鸡蛋中重金属Cd、Cr、Pb的溯源分析. 吴彩梅,罗成,张娟,王建萍,张军民,赵青余,刘光芒,林燕,白世平,张克英. 2018
[20]基于评价指标体系的智库要素与智库能力相关性分析. 梁丽,李晓曼,郝心宁,谢能付,张学福. 2018
作者其他论文 更多>>
-
一株尼古丁降解菌株Arthrobacter sp. D4的分离鉴定及其降解代谢途径
作者:邓帅军;张鸽;刘德水;貊志杰;史素娟;李志豪;马莉;刘晓晖;张海波;刘好宝;王倩
关键词:尼古丁降解;节杆菌属;代谢产物;降解途径
-
一株产木聚糖酶的蜡样芽孢杆菌对雪茄烟叶成分及发酵产物的影响
作者:李志豪;张鸽;貊志杰;邓帅军;李佳轶;张海波;刘晓晖;刘好宝
关键词:雪茄外包皮烟叶;木聚糖酶;蜡样芽孢杆菌;发酵;半纤维素
-
4株鸡源多杀性巴氏杆菌生物学特性分析
作者:于勇;左家坤;王凯民;张瑶;李思言;韩先干;孙学强
半数致死量(LD50)测定">关键词:禽多杀性巴氏杆菌;耐药性分析;生物被膜形成能力试验;50)测定','','dQJXP8e7z7313NpFxcilZ0zrFrwPmFdoJrC1MhVYlzA4yOO_VYf2V_iTjPJtnlSQp08ojpnXjWUJ9efZ8Peldg==');">半数致死量(LD50)测定
-
油料作物中特异性脂类伴随物及其分析方法研究进展
作者:张瑶;吴邦富;吕昕;谢亚;陈洪;魏芳
关键词:油料作物;特异性;脂类伴随物;分析方法
-
海南H382雪茄烟叶不同发酵周期细菌群落多样性表征及演替分析
作者:张鸽;李志豪;邓帅军;李东亮;张良;蔡斌;向小华;王娟;王帆;陈国强;张海波;刘好宝
关键词:雪茄烟叶;发酵;细菌多样性;群落演替;功能预测
-
林烟草Shaker钾通道基因NsylNKT6启动子的克隆与功能分析
作者:徐方正;史素娟;靳义荣;貊志杰;邓帅军;毛静静;安璐璐;刘好宝;刘贯山;王倩
关键词:Shaker钾通道;烟草;启动子;保卫细胞;维管组织
-
一株耐受高浓度葡萄糖且产乙偶姻菌株的筛选及产物鉴定
作者:霍明月;张鸽;苏玉龙;李兴;张海波;峥嵘;刘好宝
关键词:微生物发酵;葡萄球菌;乙偶姻;葡萄糖耐受