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液相色谱–原子荧光光谱联用分析不同种类稻米中四种砷形态含量

文献类型： 中文期刊

作者： 杨欢;许萍;李洪艳;曹赵云

作者机构：

关键词： 稻米;砷形态;净化;液相色谱–原子荧光光谱法

期刊名称：粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2023 年

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收录情况： CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版）

摘要： 基于液相色谱–原子荧光光谱联用技术，建立了同时快速分析紫米、红米和普通糙米中As(Ⅲ)、As(Ⅴ)、DMA和MMA四种砷形态的方法。对色谱条件进行优化，结果表明，以碳酸氢氨为流动相梯度洗脱，四种砷化物可在10 min内获得基线分离。根据净化效果和吸附作用对石墨碳粉、石墨碳柱和C18柱三种吸附材料进行比较，结果发现，C18小柱能充分去除样品中的色素和大分子杂质。四种砷化物在0～50 μg/L线性范围内具有良好的相关性，相关系数均大于0.999 1，方法检出限和定量限分别为0.002 ～ 0.01 mg/kg和0.007 ～ 0.033 mg/kg。四种砷形态在各稻米基质中的三个水平添标回收率在75.2%～104%，相对标准偏差均小于9.9%。该方法适用于各种稻米中4种砷形态含量分析，为精准评估稻米砷摄入风险提供技术支持。

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