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中国居民水果线上线下消费倾向和行为及影响因素的实证分析

文献类型： 中文期刊

作者： 侯煜庐;赵俊晔

作者机构：

关键词： 水果;消费;购买渠道;价格感知;行为变化

期刊名称：农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2023 年 11 期

页码：

收录情况： 农林核心（2020版）

摘要： 随着电子商务的快速发展,传统消费模式逐渐向新形式线上消费转变.中国是世界水果生产和消费大国,居民水果消费是否发生转变、发生了哪些转变,以及其背后原因是什么是本研究的探索目标.通过发放 2 972份网络问卷,本研究调查了解中国居民线下线上水果消费行为变化,并进行微观实证研究.研究发现,居民水果消费仍然以线下购买为主,但明显发生了由线下向线上转移的趋势;居民家庭收入影响线上线下水果购买行为,收入水平越高,线上购买倾向越大;居民对水果价格的感知影响其线上线下水果购买行为,对线下价格感知越高、对线上价格感知越便宜,线上购买行为变化越大.基于此,应从加强供应体系建设、建立价格监测体系、发展电商平台、提升居民收入等多方面,促进水果市场健康发展,确保居民生活水平和健康.本研究样本多来自农村居民,对城市居民和60岁以上群体的研究有待后续完善.

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