数字农科院2.0

果蔬流通减损对耕地资源释放及食物供给增加的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋静怡;林鑫涛;钱建平;陈健

作者机构：

关键词： 果蔬损耗率;粮食安全;模型构建;等效耕地资源;减损增效

期刊名称：中国农业资源与区划

ISSN： 1005-9121

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; CSSCI（2023-2024版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： [目的] 在耕地资源约束日益趋紧的背景下，厘清果蔬流通损耗现状，量化评估其损耗降低对缓解耕地资源压力、提升粮食供给能力、保障国家粮食安全的贡献，具有重要的现实意义。[方法] 以2020年全国果蔬损耗率25%为基准值，引入等效耕地资源概念，构建“减少果蔬损耗率—释放耕地资源—粮食产能增益—人口承载力提升”的链式量化模型。设置低中高三种果蔬减损率情景，系统测算果蔬不同减损率情景下耕地释放潜力、潜在食物增量、人口承载力提升及膳食结构升级效应。[结果] （1）果蔬损耗率每降低5%可释放等效耕地资源约46.62万hm2；（2）在果蔬低减损情景（果蔬损耗率降至20%）下，口粮安全基线路径可新增粮食产量347.47万t，额外满足2 460.87万人的食物需求；膳食结构升级路径可新增肉类66.94万t，其中猪肉56.14万t、牛肉7.10万t和羊肉3.70万t，可满足约2 699.21万人全年肉类需求；（3）在果蔬低减损情景下人均肉类消费可提升474.04g。[结论] 建立“果蔬减损—等效替代—粮食增产”链式模型，通过降低果蔬流通环节损耗能有效释放耕地资源，增强粮食安全韧性。

分类号：

  • 相关文献

[1]畜产与海洋食品绿色高质加工及减损增效理论. 李娇,毛相朝,姜毓君,白艳红,周大勇,张德权,朱蓓薇. 2024

[2]基于反射光谱的开放环境下小麦籽粒蛋白质含量定量分析方法研究. 李栓明,王克如,谢瑞芝,郭银巧,戴建国,肖春华,李少昆. 2016

[3]在普洱茶产地溯源中化学计量学工具的应用研究. 林昕,沙岭杰,兰珊珊,林涛,魏茂琼,和丽忠,刘宏程. 2015

[4]基于LUCC的兰州城市生态系统服务价值动态分析. 林栋,马晖玲,任正超,李元恒. 2016

[5]小麦籽粒蛋白质光谱特征变量筛选方法研究. 李栓明,郭银巧,王克如,谢瑞芝,戴建国,肖春华,李静,李少昆. 2015

[6]中国农产品膳食暴露评估模型构建初探. 宋雯,陈志军,钱永忠,徐辰武,刘贤金. 2014

[7]果园无人车多体动力学模型构建及有效性验证. 王元杰,潘冠廷,于龙飞,杨福增. 2020

[8]燕麦草常规营养成分含量近红外预测模型的建立. 张书阅,熊安然,潘予琮,余诗强,蒋林树,熊本海. 2022

[9]风险获益评估模型在食物营养与安全评估中的研究进展. 赵雪梅,王晓红,梁克红,朱宏,王瑶瑶,朱大洲. 2021

[10]古农文语义检索模型构建及其应用研究. 刘楠竹,崔运鹏,王末. 2023

[11]不同成熟度茄衣烟叶高光谱特征分析及分类模型构建. 王大彬,孟贵星,王雪松,陈红华,邓建强,向必坤,谭绍安,王瑞. 2023

[12]近红外光谱分析技术在玉米青贮饲料检测中的研究进展. 何可可,陈雅坤,邱庆,呼德,尹双双,闫威明,臧长江,赵连生. 2024

[13]烤后烟叶不同部位高光谱特征分析及判别模型构建. 闫鼎,张义志,程森,蔡宪杰,董祥洲,杨悦章,岳耀稳,王大彬,林润英. 2024

[14]2005-2015年我国马铃薯增产空间分异与贡献因素. 马力阳,罗其友,高明杰,刘洋,杨亚东. 2019

[15]"绿色超级稻"助力亚非国家农业生产的可持续发展. 王文生,高用明,徐建龙,黎志康. 2018

[16]乡村振兴战略视域下极端气候灾害与藏粮于民计划分析和展望. 毛克彪,田世英,袁紫晋,王涵,谭雪兰. 2019

[17]开发利用甜高梁解决能源危机确保粮食安全―《甜高粱》评介. 冯凌云. 2008

[18]革新稻作技术 维护粮食安全与生态安全. 王熹,陶龙兴,谈惠娟,程式华. 2006

[19]我国入侵昆虫研究进展. 郭建洋,冼晓青,张桂芬,刘万学,万方浩. 2019

[20]“十三五”粮食作物科技发展战略研究. 解沛,刘振虎,赵辉,王琳,陆建中. 2017

作者其他论文 更多>>