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高温下不同施肥量对水稻产量品质形成的影响及其与能量代谢的关系分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王文婷;马佳颖;李光彦;符卫蒙;李沪波;林洁;陈婷婷;奉保华;陶龙兴;符冠富;秦叶波

作者机构：

关键词： 水稻;高温热害;施肥量;产量品质;能量代谢

期刊名称：中国水稻科学

ISSN： 1001-7216

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 【目的】近年来极端高温天气频发，严重抑制水稻产量品质形成，优化植株营养状态改善能量代谢可减缓高温热害，但高温下不同施肥量对籽粒能量代谢的影响及其与产量、品质及耐热性形成的影响仍未见报道，其作用机制的阐明可为水稻耐热性抗风险栽培技术研发提供重要理论依据。【方法】以浙江省推广大面积较大的单季杂交籼稻品种中浙优8号为材料，采用人工气候室盆栽的试验方法开展研究。设置不施肥（0-NPK）、1/2肥料（1/2-NPK）和正常施肥（1-NPK）三个肥料用量处理，开花当天移至人工气候室进行高温处理15d（高温设置昼/夜分别为36/28℃，常温对照设置昼/夜分别为28/25℃）。【结果】无论常温或高温下，在供试肥料水平下随着施肥量增加，中浙优8号产量、结实率及千粒重均呈逐渐增加的趋势；高温下，结实率、千粒重的下降幅度随施肥量增加而下降。然而，整精米率随施肥量增加而下降，垩白度则呈增加的趋势。高温处理后籽粒可溶性糖、MDA、H2O2、ATPase及poly（ADP-ribose） polymerase（PARP）含量高于常温对照处理，淀粉、非结构性碳水化合物、抗氧化酶活性及ATP含量则低于常温对照。无论常温或高温下非结构性碳水化合物、抗氧化酶活性、ATP及ATPase均随着施肥量的增加而提高，而MDA、H2O2及PARP含量则呈下降趋势。常温下，能量感受器基因SnRK1A及SnRK1B相对表达量随施肥量增加而下降，而TOR则呈增长趋势。和常温对照相比，高温处理后SnRK1A增幅呈增长的趋势，而在TOR上随施肥量增加而下降。【结论】增施肥料能有效缓解花期高温对水稻结实率及千粒重的影响，但外观品质与加工品质存在变劣的趋势。常温下，增施肥料品质变劣可能与籽粒灌浆速率加快有关，而高温导致品质下降主要在于能量不足，难以满足产量及品质形成的需求。

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