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从粮食安全到大食物观:困境与路径选择

文献类型： 中文期刊

作者： 钟钰;崔奇峰

作者机构：

关键词： 粮食安全;大食物观;农业结构;食物安全

期刊名称：理论学刊

ISSN： 1002-3909

年卷期： 2022 年 6 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSSCI（2021-2022版）

摘要： 传统的粮食安全战略为解决我国温饱问题作出了巨大贡献,但随着居民收入水平提高和消费结构转型,需要构建大食物观,在保障粮食安全的前提下更好地满足人民对美好生活的需要。目前我国居民消费结构还不合理,农产品供给端面临着农业生产资源约束趋紧、供给结构不合理等压力,农产品流通体系与消费不适应,国际市场的不确定性和风险增大。大食物观的实践路径是通过强基固本丰富食物来源渠道,科学合理推进农业结构调整,构建与大食物观相适应的政策和技术支撑体系,开放合作以增强农产品供应链韧性和稳定性,引导居民合理膳食保持健康消费。

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