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氢纳米气泡水的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 田玉;万晓宝;宋可;王俊豪;郝海红

作者机构：

关键词： （0-1-4）氢纳米气泡水;氢气;医学;农业;环境

期刊名称：现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 氢气是一种无色、无味、难溶于水且高度易燃的双原子气体，在某些情况下可充当还原剂。大量研究表明，氢气对代谢性疾病、神经退行性疾病、缺血再灌注损伤以及肿瘤等百余种疾病均具有潜在治疗作用。但是氢气在水中不仅溶解度低而且停留时间短暂，这也是限制富氢水广泛应用的主要因素，而纳米气泡由于内部压力高、表面带负电等特点可以增加氢气在水中的溶解度及停留时间，并增强其抗氧化能力。纳米气泡技术的发展也推动了国内外学者对氢纳米气泡水的研究以及开发应用，本文主要对现有氢纳米气泡水的最新研究进展进行总结概述，以期为氢纳米气泡水今后的应用研究提供参考。

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