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响应面法优化大豆-乳清双蛋白萨拉米香肠配方及品质分析

文献类型: 中文期刊

期刊名称:中国食品学报

ISSN: 1009-7848

年卷期: 2021 年

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收录情况: EI(2021版) ; 北大核心(2020版) ; CSCD(2020-2021年度) ; 农林核心(2020版) ; 科技核心(2020版)

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