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不国加工参数对羽毛理化指标的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 沈银书;霍启光

作者机构：

关键词： 羽毛粉;加工参数;理化指标;肉鸡;鸡毛;饲料

期刊名称：粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 1998 年 000 卷 007 期

页码： 18-21

摘要： 采用二因子二次回归正交设计方法,依据蒸汽压力(300,400和500KPA)与蒸煮时间(30,60和90MIN)设置9个组合,将白色肉仔鸡鸡毛制成9种羽毛粉.对这些羽毛粉进行体外理化指标的测定,包括物理性质观察、常规成分、氨基酸含量、容重(BD)、蛋白质溶解度(PS)及蛋白质胃蛋白酶消化率(PDP).此外,还测定了羽毛粉的体内氨在酸真消化率(TAAD).结果表明,不同加工参数对羽毛粉的物理性质、B

分类号： S816.2%TQ914.1

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