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稻米品质遗传改良现状及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 陈宏法;胡时开;唐绍清;胡培松

作者机构：

关键词： 水稻;品质性状;遗传;育种改良

期刊名称：长江大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-1409

年卷期： 2023 年 20 卷

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围（2023版）

摘要： 随着消费者对大米品质需求的升级，优质高产水稻新品种培育已成为育种家关注的重点。稻米品质主要包括外观品质、加工品质、食味品质、营养品质、安全品质等，是受遗传与环境因素共同影响的复杂性状。对消费者而言，优质大米最直观的体现在大米外观和食味。综述了稻米品质研究进展和遗传改良现状，对分子标记辅助选择、基因编辑技术在稻米品质改良中的应用进行了总结，对稻米品质未来研究方向进行了展望，以期为稻米品质遗传改良以及优质稻品种培育提供参考。

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