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Effect of Ultrasound or Microwave-Assisted Germination on Nutritional Properties in Flaxseed (Linum usitatissimum L.) with Enhanced Antioxidant Activity

文献类型: 外文期刊

作者: 贾才华;;唐琳;;黄凤洪;;邓乾春;;黄庆德;;郑明明;;汤虎;;禹晓;;程晨

期刊名称: Food Science and Technology

ISSN: 0101-2061

年卷期: 2021 年

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收录情况: JCR(2021版)

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