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Effects of storage on the starch fine structure and physicochemical properties of different rice variety types

文献类型: 外文期刊

作者: 朱大伟;;李敏;;方长云;;余静;;朱智伟;;于永红;;邵雅芳

期刊名称: Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

年卷期: 2022 年

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收录情况: SCIE(2022版) ; EI(2022版)

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