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Quantification of rice α-globulin allergen using liquid chromatography–tandem mass spectrometry combined with cystein-specific modifier and extended stable isotope-labeled peptide

文献类型: 外文期刊

作者: 杨欢;;曹赵云;;牟仁祥;;曹珍珍;;陈铭学

期刊名称: Journal of Food Processing and Preservation

ISSN: 0145-8892

年卷期: 2022 年

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收录情况: SCIE(2022版) ; EI(2022版)

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