中国农业科学院农产品加工研究所
简介：中国农业科学院农产品加工研究所位于北京市，建所于2003年12月，前身是中国农业科学院原子能利用研究所，本领域唯一的国家级科研机构。拥有食品科学研究中心、食品安全实验室、辐照中心和质检中心等科研设施。主要开展食品质量与安全、功能食品与生物活性物质、食品化学与营养等重点学科方向的研究工作。有农产品加工技术与工程、农产品保鲜与物流、食品质量与安全等3个一级学科，以及农产品质量与食物安全、生物物理学2个博士点。
研究学科：农产品加工、食品科学、粮食制品、油脂制品、功能食品、肉制品、奶制品、果制品、蔬菜制品、保鲜与贮藏、农产品物流、农产品质量安全、质量检测。
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
中国农业科学院农产品加工研究所位于北京市，建所于2003年12月，前身是中国农业科学院原子能利用研究所，本领域唯一的国家级科研机构。拥有食品科学研究中心、食品安全实验室、辐照中心和质检中心等科研设施。主要开展食品质量与安全、功能食品与生物活性物质、食品化学与营养等重点学科方向的研究工作。有农产品加工技术与工程、农产品保鲜与物流、食品质量与安全等3个一级学科，以及农产品质量与食物安全、生物物理学2个博士点。
人才队伍
现有在职职工105人，其中科技人员87人、生产经营活动人员24人、其他人员10人、高级专业技术职务人员38人、获得博士学位人员27人；国务院特殊津贴获得者3人，农业部有突出贡献中青年专家1人，农业部科研杰出人才及团队1个；博士生导师9人、硕士生导师16人，非本单位在读研究生48人。
组织机构
下设6个研究室：粮油加工与功能食品研究室、肉品加工研究室、乳品加工研究室、果蔬加工研究室、农产品保鲜与物流研究室、加工质量与安全研究室；2个开发机构：农业辐照中心、房产经营部。
上级单位
中国农业科学院
研究领域
农产品加工、食品科学、粮食制品、油脂制品、功能食品、肉制品、奶制品、果制品、蔬菜制品、保鲜与贮藏、农产品物流、农产品质量安全、质量检测。
获得成就
中国农业科学院
联系方式
电话：010-62815836 邮箱 ：zhbgs5109@126.com
邮编：100193 传值：(010)62895382
地址：北京市海淀区圆明园西路2号
网址
成果数量
期刊分布统计
收录级别统计
