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在肥料中补充中微量元素生产功能性食品

文献类型： 中文期刊

作者： 林葆;李家康

作者机构：

关键词： 微量营养元素;作物品种;亚硒酸盐;土壤肥料研究;硒半胱氨酸;拔节期;施肥技术;含锌量;保护地栽培;有机硒化合物

期刊名称： 中国农资

ISSN：

年卷期： 2008 年 02 期

页码： 56

收录情况： CSCD

摘要： 施用富含某些微量营养元素的肥料,并与作物品种相结合,生产所谓"功能性食品",是目前给食物中补充微量营养元素比较可行的办法。近年来,通过施肥来补充和改善食物的营养,特别是补充人体必需的微量营养元素,受到普遍重视,并把施肥作为补充食物中微量营养元素的一种重要手段。据有关资料,人体必需的微量营养元素有14种,它们是铁、锰、铜、锌、钼、

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